Sałatki na Boże Narodzenie - Święta.eu

Sałatki na Boże Narodzenie

 

Tradycyjna sałatka warzywna

 

Składniki:

  • porcja jarzyn z bulionu
  • (marchew, pietruszka, seler)
  • puszka groszku
  • puszka kukurydzy
  • 4 jaja
  • jabłko
  • czerwona cebula
  • 2 spore ogórki kiszone
  • majonez
  • świeża pietruszka
  • pieprz
  • sól

 

Porcję pietruszki, marchwi i selera z bulionu warzywnego kroimy w kostkę. Tak samo postępujemy z ogórkami kiszonymi. Następnie sięgamy po puszkę kukurydzy i groszku, odsączamy je i dodajemy do mieszanki warzywno-ogórkowej. Wspomagamy się jajkami na twardo i kwaskowym jabłkiem, które tak jak całą resztę kroimy w kostkę. Całość łączymy i mieszamy dodając solidną porcję majonezu, a charakteru nadajemy drobno posiekaną czerwoną cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz świeżą pietruszką.

 

Sałatka owocowa

 

Składniki:

  • puszka brzoskwiń
  • puszka krojonych
  • ananasów
  • 2 banany
  • 2 czerwone pomarańcze
  • 4 kiwi
  • cytryna
  • miód
  • kropelka rumu
  • cynamon
  • garść rodzynków i migdałowych płatków

 

sałatka owocowa

źródło: Beszamel.pl

Owoce puszkowane odsączamy z zalewy, którą zachowujemy na później. Brzoskwinie kroimy w kostkę. Banany obieramy i również kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z kiwi. Pomarańcze obieramy, dzielimy na cząstki, pozbywamy się białych włókien, dzielimy na cząstki i tak samo, jak całą resztę kroimy w kostkę. Owoce łączymy, skrapiamy sokiem z cytryny i zabieramy się za miodowo-owocowy sos. Cztery łyżki płynnego miodu rozrzedzamy syropem ananasowym i brzoskwiniowym. Cała sztuka polega na uzyskaniu w miarę gęstego sosu, więc należy stopniowo dodawać zalewy, aby nie przedobrzyć. Sos doprawiamy świeżo mielonym cynamonem i zalewamy owoce. Mieszamy dokładnie, choć delikatnie, by nie porozgniatać bananów i gotowe. Sałatkę należy schłodzić przed podaniem, a na 5 minut przed premierą udekorować płatkami migdałów oraz rodzynkami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.