Tradycyjna sałatka warzywna
Składniki:
- porcja jarzyn z bulionu
- (marchew, pietruszka, seler)
- puszka groszku
- puszka kukurydzy
- 4 jaja
- jabłko
- czerwona cebula
- 2 spore ogórki kiszone
- majonez
- świeża pietruszka
- pieprz
- sól
Porcję pietruszki, marchwi i selera z bulionu warzywnego kroimy w kostkę. Tak samo postępujemy z ogórkami kiszonymi. Następnie sięgamy po puszkę kukurydzy i groszku, odsączamy je i dodajemy do mieszanki warzywno-ogórkowej. Wspomagamy się jajkami na twardo i kwaskowym jabłkiem, które tak jak całą resztę kroimy w kostkę. Całość łączymy i mieszamy dodając solidną porcję majonezu, a charakteru nadajemy drobno posiekaną czerwoną cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz świeżą pietruszką.
Sałatka owocowa
Składniki:
- puszka brzoskwiń
- puszka krojonych
- ananasów
- 2 banany
- 2 czerwone pomarańcze
- 4 kiwi
- cytryna
- miód
- kropelka rumu
- cynamon
- garść rodzynków i migdałowych płatków
Owoce puszkowane odsączamy z zalewy, którą zachowujemy na później. Brzoskwinie kroimy w kostkę. Banany obieramy i również kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z kiwi. Pomarańcze obieramy, dzielimy na cząstki, pozbywamy się białych włókien, dzielimy na cząstki i tak samo, jak całą resztę kroimy w kostkę. Owoce łączymy, skrapiamy sokiem z cytryny i zabieramy się za miodowo-owocowy sos. Cztery łyżki płynnego miodu rozrzedzamy syropem ananasowym i brzoskwiniowym. Cała sztuka polega na uzyskaniu w miarę gęstego sosu, więc należy stopniowo dodawać zalewy, aby nie przedobrzyć. Sos doprawiamy świeżo mielonym cynamonem i zalewamy owoce. Mieszamy dokładnie, choć delikatnie, by nie porozgniatać bananów i gotowe. Sałatkę należy schłodzić przed podaniem, a na 5 minut przed premierą udekorować płatkami migdałów oraz rodzynkami.