Ciasta i desery na Wigilię - Święta.eu

Ciasta i desery na Wigilię

 

Sernik tradycyjny

 

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 jajka, 2 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 kostki margaryny
  • 1 kg zmielonego białego sera
  • 1 torebka budyniu waniliowego
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 1/4 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • tabliczka czekolady
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

 

sernikDo misy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj margarynę, cukier puder, żółtka i 1 jajko, zagnieć ciasto. Owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
Ser wymieszaj z budyniem, 2 żółtkami, miękkim masłem, cukrem i cukrem waniliowym.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodaj do masy serowej, dokładnie wymieszaj.
Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim uprzednio natłuszczoną i oprószoną mąką formę, dookoła zrób rant.
Wstaw do piekarnika na 20 minut, następnie wyjmij, wyłóż na gorące ciasto masę serową i ponownie włóż do piekarnika na ok. 50 minut.
Po upieczeniu polej rozpuszczoną czekoladą, posyp wiórkami kokosowymi.

 

Piernik z jabłkami

 

Składniki:

  • 4 jajka
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka miodu
  • 1 szklanka oleju
  • 3 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody i proszku do pieczenia
  • 4 łyżki esencji herbacianej
  • mielone orzechy, migdały, rodzynki, według uznania
  • 1 szklanka cukru
  • 3-4 łyżki kakao

 

piernikiUbić żółtka z cukrem, dodać olej i miód.
Przesiać mąkę z soda i proszkiem do pieczenia i z przyprawą do piernika. Do maki dodajemy ubite żółtka, następnie dodajemy esencje herbacianą i ubitą piane z białek. Cale ciasto mieszamy delikatnie, do tego dodajemy kakao i bakalie. Mieszamy wszystko jeszcze raz.
Ciasto włożyć do wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą formy.
Piec ciasto około 60 minut w 180 stopni C. Ale trzeba pod koniec ciasto sprawdzać, ponieważ każdy piekarnik jest inny, aby się ciasto nie przypaliło. Ja sprawdzam długa wykałaczką masę ciasta czy jest jeszcze surowa.
Następnie ostudzone ciasto polewam masą czekoladową i posypuję migdałami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.